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赛熊掌、椒盐杏鲍菇……高校食堂“烧菜大赛”

八宝辣酱、赛熊掌、椒盐杏鲍菇……24日,2018上海高校学生食堂厨艺技能大赛在上海大学宝山校区举行,吸引了沪上40所高校和单位的180位选手参赛。,,[详细]

2018-11-26 15:52

蒸花卷怎么发面

花卷是传统面食中最常见的品种,是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题,这里介绍两种发面的方法,酵母法和自发粉法。[详细]

2018-11-19 11:25

他曾让米线在香港流行,现在希望做一个美食家

他曾让米线在香港流行,现在希望做一个美食家。从香港到深圳,他在创业路上起起落落,但依然选择了坚持。[详细]

2018-11-13 10:29

野菜可作药 新鲜又美味

你知道吗,很多野菜除了味道鲜美,其实还有很高的药用价值。[详细]

2018-11-06 10:37

这里让你吃遍全球美食,而且还是免费的

不管饿不饿,爱不爱吃,每个来到这里的参观者步伐都会放慢,不少人甚至流连忘返。因为这个展馆有试吃,堪称“一馆吃遍天下”。[详细]

2018-11-06 10:36

四川花椒 麻不倒这个台湾客

在蔡名雄看来,花椒无疑是川菜里最具代表性的食材,是川菜的一张名片,川菜的博大精深将蔡名雄牢牢吸引住了。[详细]

2018-10-30 14:39

创意融合艺术与美食 成都妹子把梵高的画变成蛋糕

雷诺阿、莫奈、穆夏、梵高……一个个大师的作品在她的手中变得鲜活起来,但这个成都女孩并不是画家,而是一个用奶油、水果等食材在蛋糕上作画的人。[详细]

2018-10-23 00:00

一个从小的梦想 由漫画家炭烧到美食家

他是漫画家,也是超级美食研究爱好者,是漫画《炭烧老广》的创作者,也是餐馆“炭烧老味”的创始人。[详细]

2018-10-22 09:57

外国女孩“寻路中国”《鱼翅与花椒》里的爱与恨

扶霞·邓洛普的美食体验。扶霞·邓洛普。扶霞的美食笔记之一。1994年,一份从天而降的奖学金让在牛津长大、于剑桥大学取得英国文学学士学位的英国女孩扶霞·邓洛普[详细]

2018-10-15 10:13

岁岁重阳野菊香

野菊花啊,亲爱的野菊花,你的作用真是太大了——就让咱微笑着给你敬个礼吧![详细]

2018-10-09 11:07

月饼吃不完当早餐,科学吗?

每到中秋,无论中国的南方与北方,吃月饼的习俗是不会改变的。但是月饼虽好吃,却不是所有人都能享用的。[详细]

2018-09-25 09:35

两手琢出千家饼 四海月色与余同

明月照匠心——中秋寻访老手艺人。[详细]

2018-09-18 16:17

一吃辣为何满头汗?

无辣不欢的你有没有疑惑过,最受刺激的明明只有口腔,为啥一吃辣会满头大汗,有时还会流鼻涕呢?[详细]

2018-09-03 17:24

国产食盐中的亚铁氰化钾有毒?谣言老梗了

这次的传言源于网络上一篇《盐里面加进了亚铁氰》的文章,称一位老教授食用了这种添加了抗结剂(亚铁氰化钾)的食盐后,对他的肾脏造成严重危害。[详细]

2018-08-28 14:44

合理食用榴莲的六大要点

榴莲在我小时候还是种稀奇水果。[详细]

2018-08-20 11:03