注册

外国女孩“寻路中国”《鱼翅与花椒》里的爱与恨

扶霞·邓洛普的美食体验。扶霞·邓洛普。扶霞的美食笔记之一。1994年,一份从天而降的奖学金让在牛津长大、于剑桥大学取得英国文学学士学位的英国女孩扶霞·邓洛普[详细]

2018-10-15 10:13

岁岁重阳野菊香

野菊花啊,亲爱的野菊花,你的作用真是太大了——就让咱微笑着给你敬个礼吧![详细]

2018-10-09 11:07

月饼吃不完当早餐,科学吗?

每到中秋,无论中国的南方与北方,吃月饼的习俗是不会改变的。但是月饼虽好吃,却不是所有人都能享用的。[详细]

2018-09-25 09:35

两手琢出千家饼 四海月色与余同

明月照匠心——中秋寻访老手艺人。[详细]

2018-09-18 16:17

一吃辣为何满头汗?

无辣不欢的你有没有疑惑过,最受刺激的明明只有口腔,为啥一吃辣会满头大汗,有时还会流鼻涕呢?[详细]

2018-09-03 17:24

国产食盐中的亚铁氰化钾有毒?谣言老梗了

这次的传言源于网络上一篇《盐里面加进了亚铁氰》的文章,称一位老教授食用了这种添加了抗结剂(亚铁氰化钾)的食盐后,对他的肾脏造成严重危害。[详细]

2018-08-28 14:44

合理食用榴莲的六大要点

榴莲在我小时候还是种稀奇水果。[详细]

2018-08-20 11:03

吃完鸡蛋千万别这样做 小心危害身体的健康

鸡蛋是很好的营养品之一,富含多种人体必需的物质,但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外,因为吃完鸡蛋后,有些事情不能立即做。[详细]

2018-08-13 10:44

邹博士话酒 | 炎炎夏日,把酒放在后备箱,会怎样?

在生活节奏不断加快,酒局应酬也越来越多的今天,为了方便,越来越多的人们喜欢将红酒、白酒还有啤酒等都放后备箱里,随时喝随时拿。[详细]

2018-08-03 13:28

太平镇老厨师:坚持数十年 凌晨买鲜菜

目前,陈瑜从事乡宴这行已经近20年,而他与做菜这行结缘,大约有30余年了。[详细]

2018-05-22 09:19

郫县豆瓣传人张安秋:40年只做一件事 守住川菜300年的风味

在郫县豆瓣的家乡,以张安秋为代表的郫县豆瓣制作技艺传承者,正在坚守这份薪火相传300余年的独特饮食文化。[详细]

2018-04-27 09:15

温江“老司机”:厨师也要入乡随俗

灶台旁,站着一个中年男人,围着围腰,手拿大锅铲,伴随着油爆葱姜蒜的香味,一道道热菜从他手中起锅。,[详细]

2018-04-26 19:37