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“褚橙”首度出滇 最快4年后吃上仁寿“褚橙”

七旬老人褚时健再创业,打造的“褚橙”享誉全国,想必大家都不陌生。10月19日,褚时健之子、云南恒冠泰达农业发展有限公司负责人褚一斌在仁寿宣布,“褚橙”将[详细]

2017-10-20 14:56

秋季,我与蜂蜜有个约会

延北川往北行,一个植被覆盖率70%以上的县级地方区域享受着大自然的原始馈赠,这里有大熊猫、金丝猴、扭角羚等国家一级保护动物,有中生代侏罗纪及其以前各个地质时期的地层结构样貌[详细]

2017-10-20 13:53

30万网友围观盐帮菜 传说中的“鸡豆花”现身

其中一道近乎失传的神秘菜肴“鸡豆花”,刷新了广大网友对盐帮菜的认识。直播一开始,高颜值的直播女主持一出镜,就吸引了广大网友的关注。接下来,汇东大酒店厨师长王明华[详细]

2017-10-19 09:15

自己动手做出香喷喷红艳艳的熟油辣椒

早在十多年前,成都人做红油,只用四川朝天椒。川菜并非一味的辣,而是讲究辛而不烈,也就是说,有辣味,但不能太猛烈。四川的辣椒里,朝天椒和二荆条香味都很足,但二荆条辣味太弱,[详细]

2017-10-18 10:18

因为思念家乡得名的客家伤心凉粉

洛带修成旅游古镇还没去过,国庆就去游一游。古镇是一条仿古建筑新修的街,和阆中古城一样,街两边都是小铺,卖气球木制刀剑毛绒玩具的店铺一家挨一家,夹杂着手机通讯店与餐馆。我进[详细]

2017-10-19 10:14

喜欢写网络小说的江油肥肠老板

肖家河中街有家叫七佰味的江油肥肠店,出名得很,很难听到有差评。对它是慕名以久,就是不敢前往。大家都知道猪大肠油腻、胆固醇高,而人们却自有巧工,有能把“垃圾”做成[详细]

2017-10-18 09:02

香甲天下的乐山西坝豆腐

随着第四届四川旅游交易博览会在乐山精彩落幕,舌尖上的“旅博会”还在唇齿留香间继续跳舞。经过跷脚牛肉、甜皮鸭、鱼火锅、麻辣烫的“腐蚀”,食客们早已被&ld[详细]

2017-10-17 09:35

一份白面锅盔,要吃就一步吃到位

常常是这样,他们说所有的事情都应该遵守一些规则,才不至于迷失方向,在做菜这件事情上也是一样。他们给了一个菜谱,大致罗列了几种制作卤菜需要的香料,每一个步骤,从如何熬制卤水[详细]

2017-10-17 08:53

蒸蒸糕,今生只有了回忆

“梆梆梆”,木制小筒的打击声传来,无须吆喝,老者孩童大嫂定会光顾。木制的小担一头担着箱柜,一头担着小沙炉子。小沙炉子红红的炭火上,木制的蒸具冒出股股白气,现蒸现[详细]

2017-10-18 09:05

猫猫鱼是“请”和“尊敬”的代名词

流经金堂的沱江里,从来就不缺猫猫鱼。猫猫鱼其实是很多杂鱼、小鱼的统称,因体型小,向来为人所不屑,好在有猫儿特别喜欢,天长日久,便喊成了猫猫鱼。在我的印象里,猫猫鱼就是鱼儿[详细]

2017-10-17 08:52

乐山某高校推出“吃货套餐” 5元管饱受热捧

“一荤一素,米饭随便吃,一餐只要5元钱。”近日,乐山师范学院武珈山食堂一楼,推出了“5食3”套餐,受到师院许多大学生的追捧。[详细]

2017-10-18 00:45

眉山新蜂农的甜蜜事业

(部分图片由沈远夫妇提供)2017年10月12日,四川眉山城区百坡路一家蜂蜜店,两岁零两个月的女孩小七舀起一勺洋槐花蜜,笑着对妈妈甯敏杰说,“好甜好甜的。”当小七舀起第[详细]

2017-10-16 09:29

真正的四川辣酱是什么?专家:四川辣酱就是豆瓣酱

最近,美国人民为了一款“四川辣酱”的蘸料费劲了心。1998年,麦当劳配合电影《花木兰》的上映,出了款名叫四川辣酱/川味酱料(Szechuan sauce) “周边&[详细]

2017-10-13 10:15

缸里最青春的,永远是那翠绿的泡青笋

川人好食泡菜,而青笋,无论作为原料还是成品,我都认为是泡菜中的翘楚。尤其是夏天,一碗白粥配上一碟泡青笋,莹白翠绿,宛如清风拂面,宛如青葱岁月。事实上,青笋在四川,一年四季[详细]

2017-10-13 10:15