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想吃火锅又怕升高尿酸?八招让你吃得更安心!

这几天气温骤降,很多人几乎要冷得遭不住了。但是,在成都,几乎没有什么小情绪是一顿火锅平息不了的,如果有,那就两顿。然而,小编也听说火锅汤的嘌呤含量特别高哦,还有涮火锅的必[详细]

2017-10-31 09:41

我带着你,你带着20元吃遍祥和里美食

“20元钱吃到了几十种祥和里的美食,太巴适了!”10月28日,家住祥和里社区的居民李明英阿姨高兴地说。原来,在社区商家的大力支持下,祥和里社区“商居自治联盟&rdq[详细]

2017-10-31 09:23

宜宾市南溪区举行2017年美食文化节

近日,宜宾市南溪区2017年美食文化节暨时代香街第二届美食争霸赛决赛拉开帷幕,经过初赛成功晋级的20名厨师在现场“打擂”,上演了一场舌尖上的巅峰对决。在决赛现场,南溪[详细]

2017-10-31 09:18

感情深 一口闷

本文涉及的方言养鱼(yang yu)本意:饲养、喂养鱼儿。方言新意:一杯酒不喝干净,非要剩滴点儿。如,你娃真的不耿直哈,杯杯头的酒不喝完,留到养鱼嗦。哈戳戳(ha chuo chuo)方言[详细]

2017-10-31 09:12

乐山:叫绝天下的白宰鸡

有着五千年文明的中华大地孕育了多少璀璨文化,饮食文化更是源远流长。勤劳智慧的中华儿女发挥出无限的聪明才智,创造了无数令世人称奇的美味佳肴,久负盛名的乐山白宰鸡便是其中之一[详细]

2017-10-30 09:46

自贡盐帮菜俚语

我国的饮食是一种文化,是中华优秀传统文化的一部分。饮食文化,主要是指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。本文收集了与自贡盐帮菜有关的俚语,没有去讨论它的文化地位、文[详细]

2017-10-27 10:40

接地气的铲铲排骨又来了

“忆苦思甜”来份锅边馍“给你一铲铲”美味排骨盐工食堂土菜馆地址:汇西大缺口欧尚风情底楼“盐工食堂”作为我们自贡很火的自助火锅&l[详细]

2017-10-27 10:31

十年老店的江湖三宝

十年老店老做法做传统美食仔乌鱼土黄鳝鱼鳅等客上门龙门鱼庄地址:贡井青杠林美食街中段(检察院上行100米)自贡盐帮菜,有着江湖大侠的意境和洒脱,调味上浓墨重彩、随性洒脱,在众[详细]

2017-10-26 10:31

到了四川,放开你的嘴

四川因其风景优美、物产富饶、资源富集,素有“天府之国”的美称。而提起四川的美食,恐怕是三天三夜也说不清道不完的。那究竟四川各地都有哪些令人垂涎欲滴的特色美食呢?本期小器就[详细]

2017-10-25 10:47

盛“冒儿头” 只有贵客才能享受

寒露到来之后,再有个把月就是做香肠和腊肉的时候了。我是四川人,深知制作腊肉的秘笈。猪肉腌制过程中最好用粗粒盐,这种盐腌制出来的腊肉香味醇正;熏制过程中最好用湿柏桠搭配花生[详细]

2017-10-25 09:42

行行出状元 成都蛋烘糕的状元就是这两家

蛋烘糕是成都最著名的小吃之一,据说发源于人民公园门口摆摊的师傅。后来徒弟分为贺记和陆记两家,再后来就桃李满天下了。当然,这都是野史,当故事听耍就行了。“南有贺记,北[详细]

2017-10-25 09:40

李信元:从川剧名角到名小吃传承人

“面担担,担担面,风味小吃传百年。天车下,卤池边,到处都有担担面。爬坡破,下坎坎,度酷暑,熬严寒。面担变面摊,面摊变面店……”从长辈的口中,我记住了[详细]

2017-10-24 09:32

重阳打板栗

在我的家乡,每年中秋过后到重阳节期间是板栗成熟的最佳时期。这时,你随处会看到漫山遍野的板栗树。我们那里的板栗树都是野生的,山里的板栗每年都结的丰满。到了成熟的季节,一颗颗[详细]

2017-10-24 09:28

与吃货交往

秋凉了,我的朋友秦大胡子主动给我打来电话:“兄弟呀,赶紧过来,我给你做荷叶麦面粑吃。”我在秦大胡子的微信朋友圈里看过他刚从湖里采集来的新鲜荷叶,荷叶上还荡着水珠[详细]

2017-10-24 09:26