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母亲的孔干饭

时空是思想沉淀的隧道。离母亲的距离越来越远,见母亲的时间也越来越少。夜深人静,每每想到满头银发、寡言少语,一天天变老的母亲,她孤寂佝偻的身影就在我眼前反复旋转,鼻子中就有[详细]

2018-02-08 09:45

培根薯泥鱼糕卷

鱼糕,是荆州的特产之一,传说舜帝带着女英、娥皇二妃南巡,经过荆州时,娥皇茶不思,饭不想,想吃鱼,却又讨厌鱼刺,于是聪明善良的女英为娥皇蒸出了无刺的鱼肉糕。娥皇吃后,病情迅[详细]

2018-01-10 16:58

谁是网红火锅店的幕后推手

【调查】1月8日,成都春熙路,记者发现正科甲巷48号电梯口的小天鹅火锅指引标识已被撤下。刚刚过去的2017年,进入成都市场已逾20年的重庆小天鹅火锅关掉了6家门店。和小天鹅的轨迹一[详细]

2018-01-11 08:53

四川“九大碗”的小秘密 你可能真的不知道

小的时候,形容一个人做事毛糙,就会说“跟有人请吃九大碗一样”。所谓的“九大碗”,是四川的传统筵席,相信每一个土生土长的川人都不会对它感到陌生。因为不管[详细]

2018-01-10 10:06

白领饮食 白领各种情况饮食原则

白领饮食,如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,[详细]

2018-01-10 10:02

这罐午餐肉,足足流行了80年

大部分人想到的,都是泡面配午餐肉。热水哗啦冲下,面饼的身段渐渐柔软。再扔两片午餐肉下锅,油花爆出细微的滋滋声,让人根本把持不住!但其实,午餐肉这种多面小能手,只用来当夜宵[详细]

2018-01-10 10:00

寒冬时节点一锅咕噜咕噜的关东煮 整个人都融化了!

寒潮一来,特别想吃咕噜咕噜冒热气的汤锅——涮羊肉,老火锅...当然也少不了关东煮!相较于热闹喧腾的火锅,关东煮简单朴素得多。在冬夜里裹紧大衣,钻进街旁小店,独自一[详细]

2018-01-10 09:50

“自热火锅”冬日走红 专家:操作、食品安全是问题

“一杯冷水煮出四川火锅!”当前,一种名为“自热火锅”的方便食品在朋友圈悄然走红。一时间,诸如海底捞、德庄、小龙坎等火锅品牌纷纷抢滩,良品铺子、三只松鼠[详细]

2018-01-10 09:43

来到甘孜一定要带走的宝贝...

巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘县的特产。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特点,内含人体所需多种维生素和矿物质,口感好,具有开胃、健脾、美容之功效。醋海椒:藏语[详细]

2018-01-10 09:34

川菜调味,一部迷人的史诗

美食中各种在舌尖上绽放开的滋味,无不来自各种佐料和食材在水火之力共同作用之下的那一番悱恻缠绵。一方水土,育一方饮食,养一方百姓。地域性特色的菜肴中,那种令外地的游子魂牵梦[详细]

2018-01-09 09:55

全世界那么多餐厅榜单 究竟该听谁的?

前年米其林指南进入大陆时,就想和大家谈谈餐厅榜单。元旦刚过,又被各家美食媒体的年度榜单刷了屏。再加上前段时间,名厨江振诚宣布“归还”米其林二星,更激起一片热议。[详细]

2018-01-09 09:47

啤酒行业拐点将至?沉寂十年后再掀涨价潮

对于习惯了三五元一瓶啤酒的消费者而言,啤酒行业十年未涨价的好日子将一去不复返。包括华润雪花、青岛、燕京啤酒在内的多家啤酒企业在1月宣布对产品进行价格调整,这也是啤酒企业近[详细]

2018-01-09 09:42

吃在成都|冬日里的暖宝宝 香菇鸡汤

对于新手来说,煲汤类其实是最方便简单的,把食材洗好切好统统丢进锅里,等喝汤就行了。天冷的时候喝一碗香菇鸡汤好温暖啊! ​对于新手来说,煲汤类其实是最方便简单的,把食材洗好[详细]

2018-01-09 09:36

成都餐饮联手金融业 大龙燚火锅和招商银行联名推出“吃货卡”

洗车有车卡,加油有油卡,看病有“华西卡”,信用卡已经进入人们生活的方方面面。唯独在吃这件事情上,还没有哪家银行给到“吃货”们专属福利。2018年开年,大[详细]

2018-01-09 09:10

手工香肠 西昌人最质朴的年味儿

香肠是西昌人新年节气里的一种传统美食,其香味浓郁,肉质紧密,吃起来瘦肉不老,肥肉不腻的口感受到不少人的喜爱。在西昌人心里,香肠是必不可少的年货,每年一入冬,许多市民便会趁[详细]

2018-01-09 09:00