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苏州菜蛋烧卖的做法步骤


来源:Pclady

苏州菜蛋烧卖的做法步骤

苏州菜蛋烧卖的做法步骤

用料

杏鲍菇1个

香菇4个

豆腐1小块

黄瓜半根

鸡蛋3个

XO酱1勺

海鲜酱1勺

蚝油1勺

虾仁

蛋皮烧麦的做法

各种配料切丁,打蛋液,摊鸡蛋皮。

多放一点油,炸豆腐。

豆腐变黄色的时候,放入杏鲍菇和香菇,成熟后捞出控油。

虾仁焯水备用

底油下XO酱、海鲜酱、蚝油各1勺,下入各种配料,黄瓜丁、虾仁,翻炒均匀,出锅备用。

用蛋皮包裹馅料,做成烧麦状。

蛋皮有些脆弱,不要硬包(图片来源:视觉中国)

[责任编辑:蒋春燕]

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