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震惊!居然有人一步就做出了雪葩冰沙冰淇淋


来源:企鹅吃喝指南

今天的小实验叫做:哪些水果冻起来超好吃?

嗯!就是这么简单。

今天的小实验叫做:哪些水果冻起来超好吃?

把想吃的水果洗干净,放进冰箱的冷冻室,耐心等等,就能变出各种小甜点,纯天然零添加。最神奇的是,水果尝起来会变得完全不一样,就此打开新世界大门;)

来,研究了一张菜单给你,一下午就能开家冷饮店。接好!

一枚清爽的冰棍球

慈溪人最爱吃的荸荠种杨梅,刚从冰箱里拿出来时,身披一层银霜,美到爆炸:

冰杨梅

四小时后:冻杨梅可以啃,但撕着吃更优雅,消磨时间指数堪比嗑瓜子,完全不担心飙汁,掰下来的每一丝都清清凉凉!

 

🐧指导售价:3元/颗

办公室还剩一些增城桂味荔枝,先剥皮,用筷子把核挤出来,你就能得到一碗滑溜溜的乳白小炸弹!

三小时后:荔枝质地清爽,冻完就变成最清凉解暑的冰球。先舔一舔,再咬一口,就是小时候吃的冰棍呀!

 

🐧指导售价:4元/颗

一颗爽翻的冰沙球

我们做过一个小调查,什么水果冻起来好吃?结果最受欢迎的,是冻葡萄。挑了今年夏天超夯的茉莉香葡萄,不剥皮(要尽可能保留水分),直接洗净送冰箱。

冻葡萄

三小时后:你可以等葡萄皮化得稍软点再吃,有人说,像Q皮里包着一颗冰沙球!这种茉莉香葡萄,味道真的和名字一样美,有淡淡的花香,清甜又温柔:

🐧指导售价:2元/颗

一盒云南蓝莓,平时娇嫩柔弱,冻好后就像小弹珠一样坚硬,倒进碗里噼里啪啦响。

云南蓝莓

两小时后:咬开一口,皮里裹着无数细碎的冰粒,酸酸凉凉,香甜无比。吃完这口我才明白,真正的蓝莓冰沙应该什么味儿,那些紫颜色的奇怪东西,都退下吧……

🐧指导售价:1元/颗

一勺细腻的雪葩

买了近期上市的水蜜桃,挑几颗奶胖奶胖的桃子,先戳一戳它,凹进去说明熟度够了,洗净塞冰箱。

冻水蜜桃

五个小时后:水分被冻住的桃子,清爽多了,吃起来冰冰绵绵,质地细腻,又有藕断丝连的纤维感,挖一勺,真能cos雪葩!

🐧指导售价:15元/个

广西的百色芒果剥皮切小块,保留一点绿色部分,绿黄的渐变色泽非常好看。

百色芒果

两小时后:好吃到冻芒果粒,甜后带点涩,味道很高级!

🐧指导售价:12元/碗

一块有纹理的雪糕

买一盒剥好的红肉菠萝蜜,肉质比较脆,香气也更浓!

冻菠萝蜜

六小时后:喏,一口就能咬出雪糕般的纹理。质地细密,和冻前的口感完全不一样,解锁了一种新食物呀;)

🐧指导售价:6元/枚

刚刚上市的上海青皮无花果,好吃,但也很容易光速烂掉,于是有天灵机一动,也把它送进了冷冻室……

五小时后:哇,冻出来的无花果,也太美了!切成小块,造型依旧挺括,完全不担心软榻变形。粉芯白肉绿衣,有轻轻柔柔的甜奶香,谁能抗拒啊?

🐧指导售价:5元/枚

一支绵软的冰淇淋

一根普通的香蕉,用筷子串起来,冻住,嘿,香香软软,一边吃一边化,比冰淇淋还冰淇淋呢:

🐧指导售价:5元/根

比Pree还贵的冰淇淋,在我家:价值两百元的马来西亚猫山王榴莲!奢侈是真奢侈,好吃也是真好吃。

我喜欢刚刚冻到一点冰渣、还能扯出丝的程度,榴莲这么绵滑的质地,一定要保留哇!尝一口,啧啧,香喷喷~

🐧指导售价:100元/坨

最后,总结一些冻水果的tips:

1 甜度越高的水果,冻起来越好吃。

2 水果放到快要烂的程度再冻起来,更好吃。这也是解决水果吃不完的最佳方案,无限续命。

3 水果从冰箱里拿出来先解冻两分钟,等边缘有一些软化了,口感更丰富。

4 冻水果要赶紧吃完,等完全化掉,就是一滩烂泥了。

5 体积大的水果可以提前切小块,香蕉、芒果一类厚皮水果需要提前剥皮。

好了好了,冷饮店开起来吧!

温馨提示:牙口不好的人请三思

 

[责任编辑:王萍]

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