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行走在四川|遇见爱情 泰国三姐妹在成都的小日子


来源:封面新闻

成都南门,桐梓林一条小巷,一家独具特色的泰国文化生活体验馆。老板是来自泰国的“三朵金花”——李慧珊、玉梅和谭思语。她们都是“90后&rdqu

在自家店门前合影。从左到右依次为李慧珊、玉梅、谭思语

成都南门,桐梓林一条小巷,一家独具特色的泰国文化生活体验馆。

老板是来自泰国的“三朵金花”——李慧珊、玉梅和谭思语。她们都是“90后”,性格迥异却都对成都情有独钟,去年刚从四川大学硕士研究生毕业,开起了属于自己餐厅。餐厅还同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等。

主厨谭思语在普吉岛一家五星级酒店做过大厨,她和玉梅主要负责厨房烹饪工作。合伙人李慧珊除了在餐厅帮忙外,还创办了一所泰语教育机构,并收获了一段幸福的跨国之恋。

三朵“泰国金花”在成都结缘成为三姐妹,有点像“桃园三结义”,她们的“蓉漂”生活活色生香,不仅把小日子过得红红火火,更是用美食和语言搭建起中泰文化交流的桥梁。

创业路上

开家泰国文化生活体验馆

餐厅内景

“萨瓦迪卡!”刚进餐厅,李慧珊便热情地打招呼,她双手合十、恭敬地点点头。整个餐厅从简单明快的装修风格,到众多精致小巧的装饰摆设,格局与细节,均充满着浓浓的泰国风情。

从清迈带回来的刻有莲花花纹的木质桌柜格外显眼,楼梯边墙上纯手工绘制的泰国古代传说中的鸟神壁画,随处可见大小不一的僧人像和大象陶石……“餐厅的很多东西都是我们从泰国带过来的。”李慧珊笑着说,“我们想把泰国所有的东西都搬到我们店里。”

在泰式清茶的满盈清香中,三姐妹回忆了餐厅的创办之路。“我本科毕业后,在普吉岛一家五星级酒店做过大厨,加上从小家里有餐厅,所以对烹饪比较感兴趣,所以我就和玉梅负责厨房烹饪工作。”主厨谭思语做起泰国菜来是一流水平。李慧珊平时主要负责泰语教育机构,有空的时候也会过来帮忙,男朋友贾宁主要负责前台接待以及店面经营手续的办理,店里员工共有八人。由于巴适的味道,浓浓的文化氛围,越来越多喜欢泰国风味的成都人和生活在成都的泰国人,慕名前来品尝“熟悉的味道”,餐厅生意火爆,有时提前几天也约不到位置。

店里的招牌菜品是“冬阴功汤”,这不仅是泰国的“国汤”,也是世界十大名汤之一。“我们的冬阴功汤,会加入很多泰国本土的香料如香草、香菜根等,工序很讲究,口味也很纯正。”既然要吸引成都的好吃客,不得不考虑四川独有的麻辣元素,“我们将成都干辣椒烤香,然后跟冬阴功一起煮,提升了汤的香味。”

虽然已经声名大噪,“三朵金花”没有停止前进的脚步,“我们正在向泰国领事馆申请‘泰精选’美食官方认证,两个月后有望拿到证书。‘泰精选’在全球大概有2000多家,在成都仅有10家。将来我们可能会以官方品牌的名义,承接一些商务用餐活动。”

成都求学

她们都成为四川大学研究生

泰语学习

2014年,对三姐妹来说意义非凡。这一年,她们不约而同来到成都求学,都成为四川大学的研究生。李慧珊和玉梅就读语言学及应用语言学专业,谭思语则进入经济学院学习国际贸易。入学之后,均来自泰国的三位小姐妹非常投缘,很快成为了好朋友。“我们是入学川大后才相互认识的,可以说是同一级但不同专业的校友,去年一起毕业了。”李慧珊说。

事实上,三姐妹与成都,与中国的缘分可以追溯到更早。谭思语和玉梅在泰国念本科时学习的是中文专业,因为成绩名列前茅,到川大做了交换生。谭思语说:“做交换生的时候,我特别喜欢成都。之后回到泰国完成学业、工作。后来有机会可以回到成都读硕士,直到毕业在这边开店。”

李慧珊本科时同样作为交换生来到中国,在西南大学呆了两年。本科毕业后,到川大读硕士。“我在重庆读书时,趁着假期来成都玩,觉得这座城市的环境非常好,有很多公园。生活节奏比较慢,大家喜欢去公园喝茶,这样的生活相当惬意,我很向往。”

谭思语酷爱旅游,,是朋友圈中的“探路者”,每次发旅游相关的照片,总会引来一帮人咨询。“他们看了照片之后,就问这个地方在哪里呀,怎么去啊,大概要花多少钱。我就会一副‘我都懂,我来告诉你们’的表情。”说到这里,谭思语忍不住笑了起来,“我就是去开路的。”

去过不少地方,看过不少风景,最终,谭思语还是选择留在了成都。“成都经济发展迅速,风景人文也不错,还有很多好吃好玩的。”除此之外,她喜欢成都的理由跟李慧珊如出一辙,“成都的生活、工作节奏比较缓慢,很适合我们性格温柔的泰国人。”

三姐妹中的玉梅,看起来文静,却最喜欢热闹。闲时,爱逛街,爱唱歌,“全民K歌”玩得很溜,要不是偶尔冒出一两句泰语,玉梅看起来是一枚活脱脱的“川妹子”。

烹饪培训

餐厅同步做泰国文化宣传

泰国菜教学培训

经营餐厅是件耗费精力的事,三姐妹全心全意投入到自己喜欢的事业中,一年只回一次泰国,一般会选择在七八月份。“家人都很支持我们在成都开店,经常跟我们推荐泰国的菜品,提各种菜品改良的建议。”

泰国文化生活馆,这是泰国“三朵金花”对餐厅的深层定义,“这里不只是餐馆,而是以泰国文化为背景,通过烹饪美食和举办活动,传播泰国文化。”李慧珊十分看重和强调对泰国文化的传播,“我们会同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等,一年会有三四次活动。参与的人主要是对泰国文化、旅游、商业等方面比较感兴趣的群体。”原汁原味的美食和一系列丰富多彩的泰文化主题活动,潜移默化中,使得泰文化通过美食和语言得到传播。

在餐厅内进行泰国菜教学培训

除了餐厅老板,李慧珊还是一家泰语教育咨询公司的创始人。前来上课的学员中,有的是对泰国文化感兴趣,有的是有学习需求,比如想去泰国做生意,还有的是从餐厅客户发展而来。“我们有一个教育团队,将课堂分为小班和私人班,其中又包括晚班和周末班。从开始运营到现在总共有70多位学员。”

对于泰语与汉语学习的差异,三姐妹都有发言权。在李慧珊看来,泰语的学习先是三星难度,学着学着就成了四星,变得越来越难。“其实泰语就是44个字,如果能把声母和元音记下来,就可以简单地拼读了。但汉语不行,要记很多。”

在餐厅内进行泰国菜教学培训

“泰语主要是读、看、听,但中文如果一个字不会读,那就一无所知,什么都没概念了。”谈起学习中文的过程,谭思语叫苦不迭,“学中文就两个字--‘辛苦’。语法方面还好,与泰语很多地方是类似的。但本科时,教我们汉语的老师非常严格,每天都要写和背,一天一个字要写2000遍。”

在成都生活多年,四川话难不倒泰国三姐妹。不过,中国方言众多,经常让人傻傻分不清,李慧珊为此还闹过一个笑话。“在重庆读书时,跟着本地人学说方言‘围腰’。后来做餐饮培训时,谭思语跟学员说‘把围腰穿上’,结果大家都乐不可支,说那是‘围裙’。”

作为语言学专业的研究生,李慧珊的毕业论文就是从菜品命名的角度来分析中泰两国的文化差异。“因为我平时对语言和餐饮接触得多,发现中泰菜品命名这方面的研究还比较少。比如有些泰国菜名的中文翻译很有意思,冬阴功汤,对应到中文是酸辣虾汤。”

遇见爱情

“模范男友”揽下大小杂事

李慧珊和贾宁

虽然是在异国他乡,虽然文化和环境互不相同。,但三姐妹在成都的生活,如她们所做出的美食一般有滋有味。三人中,李慧珊是最早在成都收获爱情的,男朋友贾宁是重庆小伙。从姐妹三人有开店的想法到现在,贾宁揽下了店中大小杂事,从餐厅的选址到开业所需的各种证件,由他一手包办,完全可以称之为“模范男友”。

“三姐妹”和她们的泰国小伙伴

直到现在,贾宁也是将事业的大半重心放在餐厅的打理上,“她们三个都是泰国人,很多事情我处理起来会方便一些。”

贾宁与李慧珊的缘分要追溯到2012年。当时,贾宁在曼谷的一家贸易公司工作,但两人彼此不相识。回到成都后,贾宁通过公司的朋友认识了在四川大学读研的李慧珊,机缘巧合,两人走到了一起。“我们平时相处没有什么文化差异,因为我在泰国、她在成都呆了很久,不存在语言和生活习惯上的摩擦。”

参加泰王国驻成都总领事馆主办的泰王国国庆节的活动

在中国的传统文化中,“三”一直是一个具有特殊含义的量词。《老子》中论道“一生二,二生三,三生万物”;《论语·十则》中有云“三人行,必有我师焉”;俗语也讲到“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”。李慧珊、玉梅、谭思语三人的相识碰撞,产生了奇妙的化学反应。用她们自己的话来说,脾气、性格、爱好以及生活习惯都相差甚远的三人,看似毫不搭界,却构成了最稳固的三角形,有点像三国文化中的“桃园三结义”。

谈到未来,姐妹三人还有不小的野心,“我们今年计划再开一家不同风格的泰式餐厅,有机会的话就发展成连锁。还要把‘文化馆’这个概念再扩充一下,把更多的泰国新事物、新文化传递过来。”

[责任编辑:龚兰兰]

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