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糖醋五花肉


来源:美食杰

糖醋五花肉的做法1.备好食材1、选择肥瘦相间的五花肉最好2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水适合新手、万无一失4、亲也可以根据自家口味来调配

糖醋五花肉的做法

1.备好食材

2.将五花肉洗净

3.稍冷冻一会切块

4.此时来准备调糖醋汁碗中倒入:1汤匙料酒

5.2汤匙酱油(PS:1生抽、1老抽)

6.3汤匙白糖

7.4汤匙香醋

8.最后加5汤匙清水,搅拌均匀

9.热锅凉油,爆香葱姜调料后盛起

10.留底油放入五花肉

11.煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

12.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

13.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

14.炒匀后关火出锅

烹饪技巧

1、选择肥瘦相间的五花肉最好

2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水适合新手、万无一失

4、亲也可以根据自家口味来调配

[责任编辑:周凡]

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