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新零售的前世今生,以及5大典型案例


来源:36氪

从2016年下半年开始,“新零售”概念迅速火爆起来。那么这个词从哪里来,给零售业和电商带来什么影响,又有哪些案例,今天就来讲一讲。

(图片来自网络)

从2016年下半年开始,“新零售”概念迅速火爆起来。那么这个词从哪里来,给零售业和电商带来什么影响,又有哪些案例,今天就来讲一讲。

从哪来

零售一直分两个阵营:线上和线下。这两个阵营在相当长的时间是对立状态。

随着各种技术的突破,消费升级,顾客对体验的要求越来越高。

电商大的格局基本固定,流量触顶,快速增长已经不可能,截止2016年电商交易在整个零售交易中占比不到20%,打倒线下也是不可能的;而线下零售也面临成本上升,盈利能力下降,顾客挑剔,独立做电商不成等困难。

数据显示,从2008年至2016年全国主要零售自己做电商超过45家,但是除了苏宁易购,似乎没有一家能拿得出手。

电商的倒闭潮,实体店的关店潮让行业陷入思考,零售业到底应该怎么发展。行业先行者们发现线上线下不应该对立,未来还应该存在合作的可能。

同时类似移动POS机,自主收银,外卖,零售大数据,门店智能陈列显示屏,电子价签等一系列零售技术得到充分发展。

从2015年下半年开始,多家实体零售企业开始尝试接入美团,饿了么,门店开始使用互联网技术改装,电商也纷纷试水线下门店,同时购物中心和便利店进入高速增长期。

2016年这种变化开始进入高潮,自助收银门店越来越多,京东与永辉,沃尔玛,华润与新美大,阿里与银泰,三江,盒马,飞牛网与国美,万达飞凡,注重体验的购物中心高速增长(2016年一季度全国二三线购物中心开业3547家),在大卖场整体营收下跌的同时便利店却营收利润开店三增长。

在这期间笔者在与业内各高管,专家交谈时,已有很多人明确表示电商已经不是阻碍实体零售发展的重要原因,电商界也达成共识称实体零售值得敬畏,同时大家一致表示互联网和新技术是一个必须使用的工具。

这时,中国零售实际上已经发展到了一个新的阶段,这个阶段叫什么名字大家尚没有一个准确定论。

10月,在杭州召开的云栖大会上马云提出新零售概念,认为纯电商很难存在,未来是新零售。这就是新零售的由来。

是什么

自新零售这个词被提出来以后,业内对新零售到底是什么展开了多次讨论,它的定义到现在尚无统一标准。

一、阿里

马云与张勇:马云认为传统零售应该利用大数据、物流、电子商务来打造新零售,而在新零售下的电商,又势必会对纯电商带来冲击。所以零售从业者必须拥抱改变。

同时阿里CEO张勇在认为零售最终还是要回到三个字“人,货,场(景)”,在走向新零售的过程中整个商业生态中各个合作伙伴必须发生新的反应,这中间包括了品牌商和渠道商的关系,品牌商和零售商的关系,零售商和商业地产商的关系,品牌商和物流商的关系和服务商的关系,都必须发生某种意义上的重构。

在阿里百联联合发布会上张勇表示现在任何对新零售的定义,都是不完整正确的,都在探索。

阿里研究院:2017年3月9日,阿里研究院发布了新零售研究报告。他们给新零售的定义是:新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态,有以心为本,二重性,物种大爆发三大特征。并认为零售的本质是无时无刻的始终为消费者提供超出期望的“内容”。

二、其他

联商网新零售顾问团云阳子表示:传统零售经营模式,以企业效率为中心,新零售的经营模式,以用户体验为中心。

新零售方法论可以定义为:用公式表达:新零售=商品×人,用文字表达,新零售是通过商品来经营人,商品是建立与人的关系,经营人是新零售运营模式的核心。

未来新零售进化有三大路径:线上线下融合,零售O2O或全渠道;零售+体验式消费,体验式消费,生活服务类的商品;零售+产业生态链。

笔者一直参与新零售工作,经观察认为:新零售是零售业发生重大改变和趋势的概括和统称,不应该来解释它到底是什么,应该没有一种特定模式和定义。《厉玲半月谈》主持人厉玲也认为,“零售没有模式,也没有一种模式能保证零售成功”。

我认为很对,新零售也不应该有一个固定的定义和模式,它只是一种趋势和方向。在笔者看来未来新零售趋势有四点:1.线上线下融合;2.互联网基础工具属性的必然;3.新兴零售技术支撑;4.顾客体验和零售场景的扩大。

影响

新零售概念提出后在零售也掀起了一股巨浪,对零售行业思想和各个业态间的影响不亚于当年真理标准问题的大讨论。下面从新零售提出以来资本和零售各业态变化谈谈影响。

1、资本市场

自新零售提出,凡是与新零售事件相关的股票均在短时间大涨。

2016年11月18日阿里入股三江购物,三江购物股票17个交易日暴涨310%;2017年2月20日阿里牵手百联,百联股票连拉2个涨停,同时带动永辉中百等零售股票涨停;同期在谣传阿里与大润发合作时,大润发母公司高鑫零售股票也是多日暴涨;另外据统计,在这期间新零售概念股也是持续走高。

这一切虽然有阿里巴巴和马云的影响力在,但是也从侧面印证了资本市场对新零售的信心。

2、各业态变化

自新零售提出以来,零售业的各种业态发生重大变化。

超市大卖场:接入互联网企业更多,越来越多超市接入美团,饿了么。出现了以盒马鲜生、永辉超级物种为代表的新型超市,社区生鲜超市成为关注焦点。

便利店:便利店成为风口,夫妻老婆店被重视,外送成为常事。京东提出5年百万便利店计划,苏宁开始试水苏宁小店,阿里淘宝便利店,家乐福提出要加大便利店投入,大润发的超级便利店。

百货及购物中心:百货大面积调整,餐饮儿童及休闲体验占比增加,购物中心化明显,其中最重要的便是银泰私有化退市,阿里将在银泰实施它的新零售计划。购物中心更加注重体验,互联网化明显。

餐饮:外卖,扫码点餐,个性定制,移动支付成为必须。

3C:在体验和新奇上有重大突破,传统3C零售商正在向智慧,体验转变。苏宁提出智慧零售,同时出现小米之家,宏图Brookstone,Funtalk乐语爱琴海店、奇客巴士等新兴专业店。

经销商:传统地域性经销商代理商模式正在被摧毁,以阿里零售通,京东新通路,掌合天下,易酒批,海鼎千帆计划等供货商或技术商兴起。

案例

自2016年来,零售业内出现了多个新兴的具有新零售特征和趋势的门店,各有特色,特举出几个有代表性案例。

1、盒马鲜生

阿里投资生鲜类超市,首店于2016年1月在上海浦东金桥开店,面积4500平,创始人原东京高管侯毅。

模式:线上线下同时运营的以生鲜商品为主以支付宝作为支付方式的会员店。线下以门店为支撑,线上以独立的盒马APP为支撑,并提供商品外送和部分海鲜商品加工服务。

对外数据:2016年中线上订单超过4000单,外送最快半小时送达。目前开店上海8家,宁波1家。北京新店因物业问题延期开店。

新零售特征:线上线下融合,移动支付手段,注重顾客体验,超市+餐饮,超市+外送。

痛点:单店投资金额巨大,是否盈利不清晰,规模化困难,无实体零售连锁经验。

相关阅读:阿里对线下虎视眈眈,盒马会是新零售的1号工程吗?

2、宏图Brookstone

南京三胞集团旗下3C类门店,由宏图高科辛克侠掌门,首店2016年1月在南京开店,面积700平。

模式:以无人机,智能机器人,VR体验等“新奇特”、“黑科技”商品和常规3C商品为主,追求顾客店中多体验达到成交目的,外加配送,金融等服务的新型门店。

对外数据:首店开业当日销售900万元,2016年开业11家门店,2017年4月18日宣布进军全国。

新零售特征:注重顾客体验,商品敞开玩,黑科技,线上线下融合。

痛点:盈利模式,商品更新换代频率,库存。

3、淘宝便利店

阿里淘宝旗下,首次开放在2016年8月9日,区域杭州。

模式:以淘宝APP为线上主要端口,以线下便利店为主要支撑,便利店采用加盟模式。顾客通过淘宝APP进入淘宝便利店下订单,线下距离顾客最近便利店准备订单商品,合作的众包物流平台接单送货,主营商品为快消和生鲜食品。

对外数据:订单配送一小时,目前覆盖杭州,上海,宁波等地,客单50左右,配送物流平台包括:生活半径,点我达,达达,蜂鸟等。

新零售特征:线上线下融合,新技术,大数据运用,顾客体验。

痛点:配送成本,商品品质控制。

4、三只松鼠投食店

三只松鼠旗下实体店,首店于2016年9月30日在芜湖开业,面积300平,拓展团队三只松鼠新零售事业部。

模式:以三只松鼠产品为主,以三只松鼠IP为辅的加休闲娱乐及轻餐饮的休闲零售专卖店。

对外数据:首店客单82元,毛利率41.28%,年营业额1000-1200万元,目前开业3家店。但2017年1月开业的苏州店因装修问题砸掉。

新零售特征:IP化,注重体验,新技术运用。

痛点:连锁管理,商品质量,盈利。

5、卡西欧智慧门店

卡西欧代理商络克(杭州)贸易运营,2016年11月6日在杭州湖滨银泰in77开业,面积15平。

模式:通过智慧型门店内的两块互动大屏,把卡西欧天猫专卖店和线下的门店做一个无缝的对接和关联,通过游戏互动的方式吸引顾客进店,通过现场体验让顾客现场订单或者在天猫订单。

对外数据:开业一个月通过游戏互动引流已经达到1万多人次,每日客流已达300人次,月订单量200多单,月销售额20万。未来有百店计划。

新零售特征:线上线下融合,顾客体验,大数据运用,新技术运用。

[责任编辑:曾菁]

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